Apakah Anda sedang merencanakan wisata kuliner ke Kalimantan Barat? Jika ya, mencari tempat makan bubur di Pontianak adalah agenda wajib yang tidak boleh dilewatkan. Kota yang dilalui Garis Khatulistiwa ini tidak hanya terkenal dengan kopi dan pisang gorengnya, tetapi juga varian buburnya yang sangat unik dan beragam.
Berbeda dengan bubur di pulau Jawa yang umumnya hanya berupa bubur ayam, tempat makan bubur di Pontianak menawarkan sensasi rasa yang jauh lebih variatif. Mulai dari bubur pedas yang kaya rempah, bubur ikan yang segar, hingga bubur pesawat yang ikonik. Menemukan tempat makan bubur di Pontianak yang otentik akan memberikan pengalaman sarapan yang tak terlupakan bagi lidah Anda.
Dalam artikel ini, kami telah merangkum rekomendasi terbaik serta panduan lengkap bagi Anda yang ingin berburu tempat makan bubur di Pontianak. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Kenapa Harus Mencoba Tempat Makan Bubur di Pontianak?
Sebelum masuk ke daftar rekomendasi, penting untuk mengetahui mengapa kuliner ini begitu spesial. Tempat makan bubur di Pontianak menyajikan perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa yang kental.
Misalnya, bubur pedas adalah representasi kuliner Melayu Sambas yang menggunakan banyak sayuran dan daun kesum yang wangi. Sementara itu, bubur ikan dan bubur sapi banyak dipengaruhi oleh gaya masakan Tionghoa yang mengandalkan kaldu asli dan kesegaran bahan. Keberagaman inilah yang membuat tempat makan bubur di Pontianak selalu ramai dikunjungi wisatawan lokal maupun mancanegara.
1. Bubur Pedas Pa’ Ngah: Ikon Tempat Makan Bubur di Pontianak
Jika berbicara tentang tempat makan bubur di Pontianak yang paling otentik, Bubur Pedas Pa’ Ngah selalu menjadi urutan pertama. Berlokasi di Jalan P. Natakusuma, tempat ini menyajikan bubur khas Melayu yang unik.
Bubur pedas sebenarnya tidak selalu “pedas” dalam artian cabai, tetapi kaya akan rempah. Ciri khasnya adalah beras yang disangrai dengan kelapa parut, kemudian dimasak dengan berbagai macam sayuran seperti kangkung, pakis, jagung, dan daun kesum. Daun kesum inilah yang memberikan aroma khas yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. Bagi pemburu kuliner sehat, ini adalah tempat makan bubur di Pontianak yang paling direkomendasikan karena kandungan seratnya yang tinggi.
- Lokasi: Jl. P. Natakusuma, Pontianak.
- Wajib Coba: Tambahkan kacang teri dan kerupuk kulit untuk tekstur yang lebih nikmat.
2. Bubur Ikan Ahian: Legenda Kuliner Tionghoa
Bagi penggemar seafood, Ahian adalah tempat makan bubur di Pontianak yang wajib disinggahi. Terletak di jalan WR. Supratman, kedai ini sudah melegenda di kalangan warga lokal.
Bubur di sini berbeda dari bubur ayam biasa. Ini adalah nasi yang disiram dengan kuah sop ikan bening yang gurih. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan kakap atau ikan napoleon yang sangat segar. Tidak ada bau amis sama sekali, yang ada hanyalah rasa manis alami dari daging ikan segar. Banyak wisatawan menobatkan Ahian sebagai salah satu tempat makan bubur di Pontianak terbaik untuk sarapan yang menghangatkan perut.
Catatan: Pastikan untuk mengecek jam buka, karena tempat ini sering habis sebelum siang hari saking ramainya.
3. Bubur Pesawat: Sensasi Makan Unik
Namanya mungkin terdengar aneh, namun Bubur Pesawat adalah salah satu tempat makan bubur di Pontianak yang paling populer di Jalan Diponegoro. Jangan bayangkan Anda akan makan di dalam kabin pesawat, nama ini konon diambil karena dulunya atap bangunan ini tinggi menyerupai hangar, atau karena penyajiannya yang “cepat terbang” alias cepat saji.
Keunikan di sini terletak pada konsepnya yang mirip “nasi rames” versi bubur. Anda bisa memilih berbagai macam topping atau lauk pendamping secara terpisah. Mulai dari ayam rebus, telur asin, sayur asin, hingga jeroan. Fleksibilitas menu inilah yang membuat Bubur Pesawat menjadi tempat makan bubur di Pontianak favorit keluarga.
4. Bubur Sapi di Jalan Gajah Mada
Kawasan Gajah Mada terkenal sebagai pusat kuliner malam dan pagi hari (Coffee Street). Di sini juga terdapat tempat makan bubur di Pontianak yang menyajikan bubur sapi.
Tekstur buburnya sangat halus, hampir menyerupai krim, disajikan dengan irisan daging sapi cincang, cakwe, dan telur mentah yang akan matang ketika diaduk dengan bubur panas. Aroma minyak wijen dan lada yang kuat menjadi ciri khas utama. Jika Anda bosan dengan bubur ayam, varian sapi ini adalah alternatif terbaik saat mencari tempat makan bubur di Pontianak.
5. Bubur Ayam Bandung di Pontianak
Meskipun Pontianak memiliki varian bubur lokal, bubur ayam gaya Bandung juga memiliki tempat tersendiri. Ada beberapa tempat makan bubur di Pontianak yang menyajikan gaya ini, biasanya dengan ciri khas kuah kuning, suwiran ayam melimpah, dan kerupuk yang banyak.
Salah satu yang cukup dikenal adalah pedagang kaki lima di sekitaran Jalan Imam Bonjol atau di area pasar pagi. Ini menjadi opsi tempat makan bubur di Pontianak yang ramah di kantong dan cocok bagi lidah wisatawan dari pulau Jawa yang merindukan cita rasa familiar.
6. Bubur Jadul (Bubur Gunting)
Ini lebih ke arah dessert atau camilan, namun sering dikategorikan dalam wisata bubur. Bubur Gunting adalah cakwe yang digunting-gunting (dipotong kecil) lalu disiram dengan kuah kental manis yang terbuat dari kacang hijau kupas.
Mencari tempat makan bubur di Pontianak jenis ini biasanya mudah ditemukan di gerobak-gerobak pinggir jalan di Jalan Waru atau kawasan pecinan. Rasanya manis, gurih, dan hangat, sangat cocok dinikmati saat sore atau malam hari.
Tips Mengunjungi Tempat Makan Bubur di Pontianak
Agar pengalaman kuliner Anda maksimal, perhatikan beberapa tips berikut sebelum mengunjungi berbagai tempat makan bubur di Pontianak:
- Datang Lebih Pagi: Budaya sarapan di Pontianak sangat kuat. Tempat populer seperti Bubur Ikan Ahian atau Bubur Pesawat biasanya sudah ramai sejak pukul 6 pagi.
- Perhatikan Label Halal/Non-Halal: Karena keberagaman etnis, beberapa tempat makan bubur di Pontianak (khususnya bubur ikan atau yang berada di kawasan pecinan) mungkin menyajikan menu non-halal. Selalu tanyakan kepada penjual atau cari logo halal sebelum memesan.
- Bawa Uang Tunai: Meskipun banyak yang sudah menerima QRIS, beberapa kedai legendaris masih lebih menyukai pembayaran tunai.
- Coba Jeruk Sambal: Di hampir semua tempat makan bubur di Pontianak, Anda akan menemukan jeruk kecil (jeruk kietna/calamansi) di meja. Peraslah ke dalam bubur Anda untuk sensasi rasa segar yang meledak di mulut.
Wisata Rasa di Khatulistiwa
Pontianak bukan sekadar kota transit, melainkan surga bagi penikmat rasa. Menjelajahi berbagai tempat makan bubur di Pontianak memberikan gambaran betapa kayanya akulturasi budaya di kota ini.
Dari gurihnya kaldu ikan hingga kompleksitas rempah bubur pedas, semuanya menawarkan kenangan rasa yang berbeda. Jadi, saat Anda berkunjung ke Kalimantan Barat, pastikan daftar tempat makan bubur di Pontianak di atas sudah masuk dalam itinerary Anda.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai destinasi wisata di Indonesia, Anda bisa mengecek referensi terpercaya seperti Wikipedia Pontianak atau situs ulasan perjalanan seperti TripAdvisor.
Selamat berwisata kuliner!
